公交电烤箱烤羊肉串的做法

婴儿期 2020-09-20 05:26

电烤箱烤羊肉串的做法

文章导读 夏天到了,无论是街头巷尾还是在路边随处可见烧烤羊肉串儿的摊位,对于爱吃的朋友们来说,在家也是可以做好吃的羊肉串儿的,不但自己动手用料比较足,而且更加的干净卫生,接下来就为大家介绍一种在家就可以做羊肉串儿的方法,电烤箱烤羊肉串儿,接下来就为大家详细的介绍其做法步骤。

烤箱版烤羊肉串属于微波烤箱食品,主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主,通过食用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重效果。

烤箱版烤羊肉串在烤制肉串时尽量再垫一张包裹住烤盘的铝箔纸,便于后期清理

原 料

羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙(5克)、料酒2汤匙(30ml)、白胡多个环保团体批评椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙(45ml)、洋葱1/4、姜3片。

操 作

1、花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花椒水留用。

2、将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。

3、把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制10分钟(时间越长越好,如果能超过2小时,膻味去除的效果更好)。

4、将花椒水倒掉,加入2克盐,白胡椒粉抓拌均匀,放入切成小丁的洋葱,和姜片,再淋入15ml植物油抓匀,腌制10分钟。

5、将羊肉块串在签子上,但不要排列的太紧,每块之间稍微留一点空隙。

6、把羊肉串放在架子上,先刷一层植物油,再把剩余的盐,在肉串上撒上薄薄的一层,再撒孜然,最后撒上辣椒面,放入烤箱中层。

7、用约200度的温度先烤5分钟,拿出翻面后,再在背面刷油,撒盐,孜然和辣椒面,改成220度的温度,烤3分钟即可。


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