馅饼都有什么馅节能

新生儿 2020-11-20 08:13

相信有不少人在平时都吃过馅饼,也都知道馅饼的馅料包括很多,肉馅的,素馅的都会有,可是我们发现自己在家里面做的馅饼,总是赶不上外面的味道,不管是和的面,还有里面的馅料,味道都是完全不一样的,馅饼分为很多的馅以及品种,让我们来看一看关于馅饼都有什么馅的,怎么样做才会更好吃? 馅饼什么馅好吃 1.西葫芦猪肉馅饼面粉 250克、西葫芦 150克、猪肉 200克、鸡蛋清 1个、水 150毫升、食盐适量、蚝油 1小匙、生抽 1小匙、料酒 1小匙、老抽 1小匙、白糖 1/2小匙、芝麻油面皮:面粉250克、开水约110毫升、冷水约40毫升馅料:西葫芦150克、三分肥七分瘦猪肉200克调料:盐适量、蚝油1小匙、生抽1小匙、料酒1小匙、老抽1小匙、白糖0.5小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1小匙1、将热水倒入面粉中,一边倒一边用筷子拌匀,再倒入冷水搅匀2、用手揉成光滑的面团,盖上湿纱布饧20分钟 、猪肉剁碎成末,加入全部调料,朝一个方向搅匀4、西葫芦擦成丝,再用手挤去多余的水分5、将西葫芦丝放入肉末中,拌匀待用6、饧好的面团取出,揉搓成条,再分成约50克重的剂子7、将剂子擀成厚约0.2厘米的长方形面皮8、取适量的馅料均匀地铺在面皮上9、将面皮两头向中间对折,再对折一次叠起来,两头按紧10、平底锅放油,下入西葫芦肉饼生胚,中小火,先煎约一分钟,然后可加入少许水,盖上锅盖,水干后打开锅盖,再煎至两面金黄中熟透即可 2.韭菜鸡蛋馅饼韭菜 1把、鸡蛋 个、面粉 250克、虾皮 1把、色拉油适量、食盐 把龙头企业带动农牧民发展作为重要考核指标适量、香油 少许、水 适量馅料的调法:1、韭菜洗净控干水分,鸡蛋2— 个,虾皮适量2、韭菜切小段放入碗中,鸡蛋搅打成蛋液入碗 、锅中加入少许食用油,加热后倒入蛋液4、用筷子或铲子不停搅拌,炒成鸡蛋碎5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中6、加入适量香油轻拌,均匀即可,包馅前加盐调味馅饼的做法:1、面粉适量2、将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮,和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右 、案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀4、分成大小适中的小面团5、取其中一个,擀制成圆形面皮6、在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅7、捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧8、包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼9、平底锅加热,放入少许食用油,将馅饼胚放入锅中中小火烙制10、及时反面,两面金黄出锅,趁热食用即可 .薄皮菠菜馅饼菠菜 1把、鸡蛋 2个、面粉 00克、虾皮 1把、粉条(干) 150克、色拉油适量、食盐 适量、香油 少许馅通过腾讯、天地会以及开发者们的共同努力料的制作方法:1、菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软2、将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,粉条切段放入搅拌盆 、虾皮用滤清洗后放入盆中4、鸡蛋 —4个,搅打成蛋液并炒熟,成丁状5、将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合6、加入适量盐和香油搅拌均匀 菠菜馅饼的制作方法:1、面粉适量2、将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮 、和成面团即可,和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右4、案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团5、取其中一个,擀制成圆形面皮,周围越薄越好6、取适量馅料放入面皮中央7、捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧8、包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼9、锅热后加入少许食用油,中小火将馅饼烙至两面金黄即可10、做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便

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